يستخدم زيت الخردل على نطاق واسع في الهند وتحديدا في المناطق الشرقية من الهند وبنجلاديش حيث يستخدم في أغراض الطهي والعلاج على السواء منذ قرون عدة , وعلى الرغم من كونه أحد المعجزات التي ينظر إليها الهنود إلا أن الكثير من بلدان العالم لا تستخدم الخردل , بل وهناك بعض البلاد تحظر بيع الخردل لاعتقادهم بسميته وقد يسمح بتداوله لأغراض التدليك فقط وتحديدا في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وبعض الدول الأوروبية.
ويستخرج زيت الخردل من عملية التقطير بالبخار لبذور الخردل المنقوعة في الماء , ويحتوي زيت الخردل على العديد من المركبات الكيميائية الهامة والتي من أهمها , الكالسيوم وفيتامين ب1و2و6 وفيتامين هـ و ج زحامض الفوليك والماغنيسيوم والبوتاسيوم والبروتين والكاروتينات والنحاس والألياف والحديد , بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة. ولهذا تتعدد فوائد زيت الخردل للجسم وهو مفيد أيضاً للشعر الابيض وللبشرة. [size=18]فوائد زيت الخردل للجسم
[/size]
[size=18]1. فوائد زيت الخردل للقلب:
[/size]
إن العمل على دمج زيت الخردل في غذائك قد يساعدك على الوقاية من أمراض القلب.حيث أنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة حيث أنها تعمل على خفض الكولسترول السيئ وزيادة مستوى الكولسترول الجيد , وتحسين مستوى الكولسترول يساعد بدوره على خفض نسبة الدهون الثلاثية,أو مستوى الدهون في الدم بشكل عام وهو الذي يؤدي إلى منع السمنة وأمراض الكلى وبالتالي تحسين صحة القلب
[size=18]2. فوائد زيت الخردل للجراثيم:
[/size]
يعتقد أن زيت الخردل يعمل كعامل مضاد للجراثيم حينما يتناول سواء بشكل داخلي أو خارجي , حيث أن هذا يجعله مفيدا في محاربة الالتهابات البكتيرية في القولون والأمعاء وأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي والمسالك البولة , كما أنه يمكن استخدامه أيضا كعلاج خارجي للالتهابات الفطرية والبكتيرية للجلد.
[size=18]3. فوائد زيت الخردل للكبد:
[/size]
زيت الخردل هو منبه قوي للغاية , حيث يعمل على تحفيز الدورة الدموية وعمليات الهضم والإخراج من خلال تحفيز إفراز العصارة الصفراوية من المعدة والطحال والكبد . كما أنه منشط جيد جدا للدورة الدموية إذا ما استخدم خارجيا في التدليك.
[size=18]4. فوائد زيت الخردل لفتح الشهية:
[/size]
يعمل هذا الزيت على فتح الشهية من أجل الإحساس بالجوع , حيث أنه يعمل على استثارة الأمعاء مما يحفز على إفراز العصائر بالجهاز الهضمي ومن ثم تشعر بالجوع.
[size=18]5. فوائد زيت الخردل للمفاصل والجسم:
[/size]
بسبب خصائصه الطبية والحرارية يستخدم زيت الخردل في التدليك , حيث أن التدليك بزيت الخردل يعمل على تنشيط الدورة الدموية ويحفز نمو العضلات ومن أهم الفوائد التي تنشأ على التدليك بزيت الخردل يوميا:
- العمل على تحسين النوم
- مفيد للشيخوخة
- تنشيط الدورة الدموية
- تخفيف الضغط النفسي والعصبي
- مرونة العضلات
- تقوية جهاز المناعة
[size=18]6. فوائد زيت الخردل للشعر الابيض:
[/size]
وجود بعض الأحماض الدهنية بزيت الخردل مثل الأوليك واللينوليك يجعل الشعر أكثر حيوية. حيث يعمل زيت الخردل على تنشيط الدورة الدموية بفروة الرأس وأيضا تعمل الأحماض الدهنية على تغذية جذور الشعر وهذا يجعل الشعر أكثر قوة , ويساعد أيضا على التخلص من الشيب.
- خفض درجة حرارة الجسم وطرد السمومولهذا فإن تدليك الشعر والفروة ثلاث مرات أو أكثر أسبوعيا بزيت الخردل وتركه على الشعر ثلاث ساعات على الأقل قبل غسيله يمكن أن يمنح الشعر القوة والنضارة ويجعله أسرع نموا ويساعد في علاج الشعر الأبيض وعلاج الشعر الجاف.
[size=18]7. فوائد زيت الخردل للبشرة:
[/size]
يستخدم زيت الخردل لعلاج بعض مشاكل البشرة , مثل إصابة الجلد بالفطريات و التهاب فروة الرأس والشعر التالف وقشرة الرأس وللأسف فإن المركب ألايل ايزوثيكيانات الذي له صفات مطهرة بزيت الخردل هو نفسه المركب الذي قد يسبب حساسية الجلد.
الرئيسية 
البوابة 
أحدث الصور 
التسجيل 
دخول 
الجمعة أكتوبر 17, 2014 8:38 am